Placuchy między paluchy.

, a photo by niebochce on Flickr.

Jestem z powrotem i to z placuchowym przepisem :). Moja grykomania trwa, a niezagospodarowanej torebce kaszy nie dam się zmarnować. Ostatnio wytrawne placki wypierają u mnie te słodkie śniadaniowe, a może to poranne lenistwo nie pozwala mi ich robić ;p. W każdy razie na moim stole królują takie oto właśnie z aromatycznym (nadużywane przeze mnie słowo) słodkim sosem. Placki dość łatwo sie rozpadają, więc trzeba naprawdę uważać przy przewracaniu, ale nawet rozłożone na gryczane atomy są smakowite, a pod żółtą kołderką i tak nie widać wizualnych niedoskonałości ;p.

Składniki(2 porcje):

100 g kaszy gryczanej

80 g fety

5-6 łyżek zarodków pszennych

1 jajko

2 ząbki czosnku

łyżeczka majerkanku

szczypta soli i pieprzu

opcjonalnie olej do smażenia

Sos:

150 g ananasa

100 g kukurydzy

łyżka jogurtu greckiego

łyżeczka sosu sojowego

łyżka ananasowego sosu chili

łyżeczka syropu klonowego

pół łyżeczki zielonej pasty curry

łyżeczka koncentratu pomidorowego

szczypta kurkumy i słodkiej papryki

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudzoną dobrze wymieszać z fetą, jajkiem, zarodkami pszennymi, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni opcjonalnie lekko posmarowanej tłuszczem.

Ananasa pokroić na mniejsze kawałki, dodać kukurydzę, jogurt, sosy i przyprawy - zblendować na jednolitą masę. Smacznego.