Hawaii.

, a photo by niebochce on Flickr.

Ostatnio na jednym z blogów - niestety nie pamiętam którym - wpadł mi w oko omlet hawajski. Zawsze to połączenie smaków bardzo lubiłam. W lodówce była otwarta puszka kukurydzy i prawie cały świeży ananas, stąd też długo się nie zastanawiałam i sięgnęłam po jajka do kompletu. Warto było :). A oto efekt.

Składniki(1 porcja):

1 całe jajko plus jedna białko
1 łyżka mąki - u mnie pszenna pełnoziarnista
1 łyżeczka zarodków pszennych
2 łyżki mleka - u mnie sojowe
2 plastry wędliny - u mnie zcpieczonego indyk
1 krążek ananasa
2 łyżki kukurydzy
garść startego sera - u mnie mozzarella
duża szczypta curry i słodkiej papryki
szczypta soli i pieprzu
opcjonalnie tłuszcz do smażenia i marynowane pieczarki

Odzielić białko od żółtka. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtko zmiksować z mąką, zarodkami, mlekiem i przyprawami. Wędline i ananasa pokroić na drobne kawałki, dodać do masy razem z kukurydzą i wymieszać. Delikatnie dołożyć ubite białka i ostrożnie wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni ewentualnie lekko wysmarowanej tłuszczem. Gdy spód się zetnie posypać serem, "złożyć" omlet i jeszcze przez chwilę smażyć. Podawać z ulubionymi dodatkami/sosami - u mnie z marynowanymi pieczarkami, ketchupem i pomidorem. Smacznego.